Resep Berbagai Macam Kue Nastar Yang Enak

Lebaran tinggal menghitung hari lagi, oleh karena itu Kue Nastar adalah kue hidangan favorit untuk lebaran. Apakah ada teman-teman yang belum bisa membuat Kue Nastar? Lalu bagaimana cara membuat kue nastar yang enak?

Kita simak di bawah ini ada berbagai jenis resep kue nastar.

Resep Kue Nastar Keju

Bahan dari kue kering ini:

200 gram mentega
2 butir kuning telur
50 gram gula halus
350 gram terigu
1 sendok makan maizena
1 sendok makan susu bubuk
1/4 sendok teh vanili
Selai nanas secukupnya

Polesan:

1 butir kuning telur + 1 sendok makan air
50 gram keju parut untuk tabur

Cara membuat Kue Nastar Keju:

1. Kocok mentega, telur, gula sampai lembut.
2. Masukkan terigu, maizena, susu, vanili. Aduk rata.
3. Ambil adonan sebesar kelereng. Isi dengan selai. Bulatkan.
4. Poles dan tabur keju. Oven 170 derajat Celsius, 15 menit.

Resep Nastar Klasik

Bahan yang diperlukan untuk membuat kue kering ini :

Bahan:

• 250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/cap kunci
• 20 g susu bubuk
• 60 g gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sdt garam halus
• 30 g tepung maizena
• 225 g mentega/margarin
• Cengkih untuk hiasan

Selai Nanas:

• 400 gr nanas matang, parut
• 200 g gula pasir
• 5 cm kayu manis/ 1/4 sdt bubuk kayu manis
• 1/4 sdt garam halus
• 3 buah cengkih

Untuk Olesannya , aduk rata:

3 butir kuning telur
2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat kue nastar Klasik Biasa :

1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.
7. Selai Nanas: Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.

Resep Kue Nastar Rainbow (Pelangi)

BAHAN :

• 250 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 3 butir kun ing telur
• 250 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk
• Pewarna Makanan Sehat : merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, dan ungu.

BAHAN SELAI Isi :

1. 1 kg nanas parut
2. 200 gram gula pasir
3. 4 buah cengkeh
4. 1 sendok teh kayu manis
5. 1/2 sendok teh sari jeruk
6. 2 lembar daun jeruk

BAHAN OLESAN :

• 2 butir kuning telur
• 50 gram cengkeh utuh

CARA MEMBUAT KUE KERING NASTAR PELANGI (RAINBOW) :

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
2. Tambahkan terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk rata lalu sisihkan.
3. Untuk membuat isinya: Panaskan nanas parut, gula cengkeh, kayu manis, sari jeruk, dan daun jeruk. Aduk hingga kering.
4. Ambil satu sendok teh adonan, pipihkan dan beri selai nanas, lalu bulatkan. Beri hiasan
5. Cengkeh, olesi dengan kuning telur, letakkan diatas loyang yang telah di olesi margarin.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius selama 25 menit dan angkat

Sumber :  http://www.azhie.net/2012/07/resep-kue-nastar-enak.html dan http://www.azhie.net/2012/08/resep-kue-nastar-rainbow.html